Comida, definitivamente comida !!!!!!!!!
La comida asiática siempre me sorprendió por su sabor. El picante, salado, dulce y a veces amargo se combina muy bien a través del plato.
No sé qué hay de ti, pero mi favorito cuando viajo a Vietnam es la comida callejera. En Vietnam, puedes encontrar fácilmente mucha comida deliciosa en las calles. Algunos pueden decir que no es lo suficientemente higiénico para comer, pero la mayoría de ellos están limpios y el sabor es indudablemente bueno. Además, solo vives una vez, ¿verdad :))
Déjame contarte algo de mi comida callejera de primera lista para probar cada vez que esté en Vietnam.
1. “Bánh cuốn”
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Estas crepes de arroz se cuecen al vapor, se rellenan con carne de cerdo molida y hongos de madera desmenuzados, y se espolvorean con langostinos y brotes de soja. Lo único de este plato es la textura suave de los papeles, finamente elaborados por las habilidades dominadas de los vendedores ambulantes. A veces, incluso puede verlos recién hechos en una estufa especial, con la mezcla de arroz mezclada uniformemente y levantada en papeles casi delgados. Por lo general, se sirve con “cha lua” (rebanadas de salchicha vietnamita) y se come con la salsa de pescado de la firma vietnamita llamada “nuoc cham”, que es una combinación sensacional de dulce, agrio y salado.
2. “Bánh xèo”
OMG, favorito de favorito !!!!!
Este panqueque crujiente chisporroteado y relleno de carne de cerdo, gambas y brotes de soja es el bocadillo favorito de la tarde para los lugareños. Puede encontrarlos en cualquier tamaño, ¡algunos incluso son del tamaño de un tazón pequeño! Cada región tiene sus propias variaciones de “Bánh xèo”, con diferentes rellenos y textura de las costras. ¡Esto se disfruta mejor cuando acaban de salir de las sartenes calientes, y asegúrese de observar cómo lo comen los lugareños antes de comer algo!
Habría un plato, o incluso una gran canasta de hierbas para comer con este plato. El truco es imaginar que estás comiendo barbacoa coreana. Recoja las hojas de lechuga, luego agregue algunas otras verduras de su elección, tal vez algunos pepinos o zanahorias y rábanos en vinagre. A continuación, con tu habilidad maestra de palillos, ¡rasga un pequeño panqueque con algunos rellenos y enrolla todos! Finalmente, sumerja el rollo en la salsa de pescado especial y ¡disfrute!
3. “Bánh bèo”
También conocidos como “pastel de helecho de agua”, estos discos de harina de arroz tienen forma de almohadilla de flores de lirio y se espolvorean con crujientes cortezas de cerdo y polvo de camarones tostados y se sirven con una salsa de pescado de autor. Aunque el Vietnam Central es donde este plato realmente brilla, ¡la gente de Saigón también ha desarrollado un amor por él! Puede comprarlos en los mercados locales o en restaurantes que sirven cocina de Hue.
Por lo general, tendrías que comer 3-4 pasteles para rellenarlos. Uno simplemente no es suficiente para disfrutar de toda la delicia. Como la mayoría de los pasteles en Vietnam, el “bánh bèo” también tiene una textura suave, pero la cobertura le da un buen equilibrio, y se come con un montón de hierbas frescas. La gente a menudo lo come con otros tipos de pasteles como “bánh bột lọc”, “” bánh nậm “y una pasta de judías verdes. Ordene una caja de “thập cẩm”, o tipos mixtos y disfrute de la sensacional fiesta en su boca con esta comida callejera de la ciudad de Ho Chi Minh.
¡El mundo de la comida callejera en Vietnam es mucho más que esto!
Una de mis webs favoritas para aprender más sobre Vietnam es blog.xpath.co, puede encontrar más información aquí.
