He estado enfermo de comida en el extranjero dos veces ahora.
1. El primero fue en Alemania, de todos los lugares. Todos los años, los festivales Carnivale ocurren en toda Europa. Cada ciudad tiene su propia forma única de celebrar, y cuando estudiaba en Friburgo, cerca de la Selva Negra. El festival de Friburgo se llama Fastnet. Hay un gran desfile que atraviesa el centro de la ciudad y muchas cosas que hacer y ver. Nunca antes había sido cauteloso con la comida callejera o la comida del festival, así que compré un berliner (rosquilla de gelatina) y un knackensteak (básicamente filete a la parrilla) en un rollo. Ambos eran increíblemente sabrosos.
Más tarde me fui a casa y decidí no salir con algunos amigos para continuar la celebración (gracias a Dios …). Aproximadamente una hora después, comencé a sentir molestias en el estómago. No estaba súper preocupado por eso; fue sobre todo incómodo. A medida que pasaba el tiempo, empeoraba cada vez más hasta que vomitaba y tenía diarrea (algunas veces al mismo tiempo …). Esto duró 12 horas. Me deshidraté tanto que desarrollé una fiebre alta. Estaba tan reseco que tomaba una botella de agua solo para sentir la humedad / agua en mí … e inmediatamente corría al baño sabiendo que estaba a punto de vomitarla.
Cuando estos dos síntomas finalmente estuvieron a raya (no quedaba nada en mi sistema), finalmente pude llegar a un médico. Solían y por vía intravenosa para darme antibióticos y líquidos. Afortunadamente, el sistema de salud alemán es universal, así que no tuve problemas para solucionar esto … y no pagué un centavo por mi tratamiento en casa.
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Estoy 99% seguro de que el knackensteak fue mi caída, y todavía tengo problemas con los alimentos a la parrilla. Al final, me perdí 3-4 días de escuela y casi me pierdo un viaje a Grecia.
2. La segunda ocurrencia fue muy diferente y ocurrió en el sudeste asiático. Mirando hacia atrás, creo que adquirí la enfermedad en Malasia, pero no se volvió peligrosa hasta que llegué a Vietnam.
En un grupo de estudiantes, nos habían advertido sobre Traveler’s Diarreah (TD) mientras el cuerpo se adapta a agua y alimentos nuevos. No fue un gran problema, así que cuando comencé a tener diarrea y ningún otro síntoma, no estaba preocupado. La mayoría de los estudiantes experimentaron lo mismo y desapareció en 2-3 días. Desafortunadamente, el mío solo empeoró. Viajamos desde Kuala Lumpur a Singapur y luego regresamos al norte a Saigón. Cuando nuestro avión aterrizó en Vietnam, estaba teniendo problemas para ponerme de pie, se había desarrollado una fiebre y no podía reunir la fuerza para llevar ninguna de mis maletas.
Nuestro autobús nos llevó directamente a un centro médico internacional donde mi enfermera y mi médico (ambos increíbles) hablaban inglés. Otro conjunto intravenoso de fluidos y antibióticos me puso en orden. Este lugar era increíblemente moderno y bien equipado.
No estoy del todo seguro de qué causó la enfermedad, pero tengo la sensación de que fue un filete con salsa de maní servido en un restaurante. Me perdí una actuación en Malasia la primera noche que tuve diarrea y varias excursiones en Vietnam mientras estaba en el centro médico.