He vivido de vez en cuando en Praga durante los últimos 10 años.
Diría que el nivel general de inglés definitivamente está mejorando. Ciertamente, la mayoría de los restaurantes y lugares turísticos en Praga 1 (el casco antiguo) tendrán personal que habla muy bien inglés. Una vez que te alejes del centro de la ciudad hacia los vecindarios, las habilidades en inglés se volverán notablemente más débiles.
En mi experiencia, los lugares más desafiantes son la tienda de comestibles (¡donde muchos de los trabajadores ni siquiera son checos!), Lavanderías, oficinas gubernamentales (servicios públicos, correos, etc.) y tiendas locales (es decir, no turísticas).
En general, las personas más jóvenes (<30) tendrán suficiente inglés para darle instrucciones o ayudarlo de una manera simple. Cuanto mayor es la persona, menos probable es que hable inglés.
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En resumen, como turista no tendrá muchos problemas. Como expatriado, definitivamente tendrás tus desafíos. Siempre tuve una persona checa en marcación rápida para ayudar a traducir en situaciones difíciles.