Come como un local en este mercado nocturno de Saigón
Sin lujos, solo comida sabrosa. Este vibrante mercado abre todas las noches de 6:30 p.m. a 11 p.m., justo en frente del mercado Pham Van Hai en el distrito de Tan Binh. El lugar se estableció hace aproximadamente un año, se cree que es uno de los pocos lugares bien organizados para vendedores ambulantes que alguna vez fueron tratados como invasores de la acera.
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Nguyen Thi Kim Anh, de 31 años, se prepara para instalar su puesto de arroz pegajoso. “En aquel entonces estaba nervioso todo el tiempo. Siempre tuve miedo de que la policía me ahuyentara ”, dijo Anh sobre el tiempo antes de que ella se mudara a este mercado hace dos meses. “Ahora estoy muy feliz de tener mi propio lugar”. Voyage baie D’halong
Los puestos de comida que venden gachas, arroz partido y sopa de fideos con cangrejo se alinean a lo largo de la acera. Los vendedores pagan una tarifa de VND500,000 ($ 22) al mes, y tienen acceso ilimitado al agua y la electricidad.
Nguyen Thi Gai, de 46 años, instala su puesto de caracoles y mariscos. “Es mejor que tener que empujar un carro en las calles”.
Chao trang, o “gachas blancas” puede sonar simple, pero es una cena favorita para una noche en Saigón. Los comensales pueden agregar frijoles rojos, huevos salados o camarones estofados. Luu, el vendedor de 40 años en esta imagen, se mudó al mercado desde una esquina cercana. Muchos de sus clientes habituales siguen viniendo.
Un concurrido puesto que vende los famosos rollitos de primavera frescos de Vietnam y sopa de cangrejo. “No queríamos vender en la acera. Simplemente no pudimos encontrar un lugar asequible ”, recordó Kieu Oanh, de 30 años, los viejos tiempos.
puesto que sirve embriones de pato hervido con hojas de laksa. El bocadillo puede asustar a algunos principiantes, pero es amado en todo Vietnam.
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