Advertencia: si eres un amante de los animales y / o vegetariano, puedes saltarte esto.
Advertencia justa.
Ok, aquí va.
Como un niño de siete años, nacido en Australia pero luego viviendo en Filipinas y luego en Hong Kong, mi paladar fue presentado a todos estos maravillosos sabores y texturas. Estaba acostumbrado a cocinar chuletas de cordero, puré de papas y guisantes cocidos. La fruta sería plátano, naranja, manzana y uva. Entonces descubrí fruta tropical fresca. Verduras recién cocinadas pero crujientes. Carne tierna. Salsas maravillosas. Comprando lichis frescos, todavía en una rama, de un tipo con un carrito afuera de mi escuela.
Increíble.
Incluso no tuve problemas para ir a un restaurante y elegir qué pescado o cangrejo íbamos a comer. Cuando era niño, pensaba que era increíblemente genial, a pesar de que mi hermana pensaba que era lo peor de la historia. Entonces era, y aún lo soy, un omnívoro.
Pero ese no es el mayor choque cultural. Eso vino de pasar por los mercados y ver perros en jaulas que se vendían por comida.
Descubrir, y luego aceptar, que las diferentes culturas vieron a los animales de maneras diferentes a como lo hicimos fue uno de los momentos más grandes para mí. Entonces lo encontré horrible, y todavía lo encuentro horrible ahora, aunque solo sea por la forma en que se trata a los animales, pero nunca he juzgado a los chinos por eso, ya que sabía que era parte de su cultura. Los perros y otros animales, para muchos de ellos, estaban realmente allí para ser usados, diciendo que un animal podía ser tratado de una manera, y que otro no solo no tenía ningún sentido para ellos y, francamente, podía ver su punto incluso si pudiera No he estado de acuerdo con eso. Sí, los perros fueron tratados de manera inhumana y amontonados en pequeñas jaulas, pero, francamente, todavía hacemos algo similar a los pollos y otros animales que, por cualquier razón, nuestra cultura no considera linda.
Esto fue hace muchos años. Cuando vivía allí, también solía ver a muchas mujeres cojeando con muletas porque tenían los pies atados (también conocidos como “pies de loto”) cuando eran niños. La siguiente es una foto de una mujer a la que le quitaron las vendas de los pies.
Las culturas y actitudes sobre lo que es aceptable cambian con el tiempo. Solo el 5% de las mujeres nacidas en China en 1910 tenían los pies atados, y en la década de 1950 se había detenido por completo. Los huevos de “rango libre” se están volviendo más populares. La venta de carne de perro en el festival Yulin fue prohibida este año ( http://www.smh.com.au/environmen …)
A medida que el mundo se “hace más pequeño” debido al aumento de los viajes y la comunicación, las oportunidades de sorprenderse definitivamente se reducen. Sin embargo, todavía estarán allí, incluso si cambian de extremos como “Oh, Dios mío, hay un cadáver en la calle y a nadie parece importarle” a “Oh, Dios mío, solo venden a Pepsi aquí”. Para mí, como persona que ha viajado mucho desde muy joven, lo importante para recordar siempre es no confundir el choque cultural con la superioridad cultural. El hecho de que las personas hagan algo de manera diferente en un país diferente, no le da derecho a sentirse superior sobre cuánto mejor es. De hecho, puede ser más afortunado; por ejemplo, puede venir de un país donde las personas no son tan pobres que tienen que usar sus propios desechos humanos en sus cultivos. Recuerde que usted es un invitado en su país y aprenda a apreciar cuán preciosas y maravillosas son las diferentes culturas, incluso si a veces pueden confrontar.