Creo que se dividen en dos categorías:
- Cosas que había escuchado durante décadas y finalmente pude ver / experimentar
- Cosas inesperadas buenas / divertidas
En la primera categoría, crecí en un momento en que China Roja y Cuba eran inaccesibles para los estadounidenses. Caminar sobre la Gran Muralla y ver un espectáculo de estilo de los años 50 en el Hotel Nacional de La Habana fue una gran emoción. Una vez vi un documental sobre los Países Bajos que incluía los puestos de arenque en bruto: eran tan buenos o mejores de lo que esperaba.
La mayoría de las cosas inesperadamente buenas fueron comida: mi primer felafel (en 1969, antes de que alguien hubiera oído hablar de ellos en los Estados Unidos), meze turco, casi cualquier cosa en España o Italia, carne de cerdo asada en Croacia, panes locales en Zanzíbar, un lamburger en el mercado nocturno de Xi’an, etc.
Las sorpresas agradables no relacionadas con la comida incluyen la Gran Mezquita de Córdoba, la iglesia de Santa Sofía, el museo de estelas en Xi’an, los museos de tecnología y arte en Zagreb, todo más interesante de lo que esperaba.
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