Platos famosos de Delhi
Si le preguntas a cualquier Delhiita qué hace que Delhi sea tan exótica, te dirán esto: “Una rica historia y la deliciosa comida”. Cuando esté en Delhi, no puede perderse la comida aquí, de lo contrario su experiencia en Delhi será incompleta. El olor a pollo a la mantequilla, kebabs aromáticos, somosas fritas, batido de chole, pollo frito, biryani está en el aire.
Delhi no decepciona a ningún tipo de entusiasta. Desde comida callejera fácil de llevar hasta los restaurantes más caros y elegantes, tiene algo para todos.
Los 10 mejores platos famosos de Delhi:
1. Chole Bature
Es la comida callejera más popular de Delhi. Chole es un curry de garbanzos picantes con especias como cebollas, tomates, comino, canela y cilantro y literalmente se derrite en la boca. Y Bhature es un pan frito hecho con harina. Generalmente se come con un vaso de Lassi.
2 pollo a la mantequilla
El pollo con mantequilla está hecho con puré de tomates y especias jugosas y cocinado en mantequilla. El aroma de las hojas de fenogreco kasuri methi / seco es lo más destacado del plato. El pollo se marina en yogur, se cocina a la parrilla y se cocina en la salsa cremosa preparada. Este plato se puede encontrar en casi todos los restaurantes no vegetarianos y dhabas de la autopista. Va muy bien con naan suave o arroz.
3 Biryani
Está hecho con arroz altamente aromático mezclado con especias, carne, pollo o vegetales. Un favorito de los emperadores mogoles y hoy se disfruta en toda la India. Las especias son una parte integral de la preparación: el sabor aromático de una variedad de especias como la canela, el clavo, el jengibre, el ajo, el clavo, el cardamomo verde y el negro producen calor y calor en todo el biryani.
4.Butter Naan y Dal Makhani
Si le preguntas a los indios del norte, te dirán esto: ninguna comida está completa sin una buena dosis de Dal Makhani, un plato hecho de frijoles rojos y lentejas negras enteras cocinadas con mantequilla, tomate y crema. Obtendrá Dal Makhani en dhabas, pequeños restaurantes y buenos restaurantes. Va muy bien con mantequilla suave Naan (pan tandoori plano).
5 kebabs
Los kebabs vienen en muchos sabores y variedades: un plato de trozos de carne, pescado o vegetales mezclados con tomates, cebollas y especias enroscados en brochetas y a la parrilla, generalmente sobre carbón. Están disponibles en toda Delhi en restaurantes y en las esquinas.
6 Parathas
Casi todos los hogares de Delhi tendrán Parathas en el desayuno, el almuerzo y la cena. Paratha (simple, doblada o rellena) está hecha de harina integral y frita con un poco de aceite / manteca / mantequilla. Por lo general, se combinan con salsas y encurtidos a base de yogur. Elija uno simple o seleccione un relleno de su elección: papas, coliflor, rábano, huevos, etc.
7 pollo pollo
El pollo Tandoori se prepara asando pollo crudo marinado en una mezcla de yogur y especias en un horno de barro cilíndrico tandoor. La pimienta negra, el chile rojo / el polvo de chile rojo de Cachemira, el poder de la cúrcuma, etc., se usan para darle un tono rojo intenso. Es un plato muy popular en Delhi.
8 momos
Básicamente es una envoltura que es una masa hecha de harina con un relleno interior (carne, paneer, verduras, etc.). Es común encontrar vendedores en casi todas partes que venden Momos en Delhi. Estas sabrosas albóndigas están disponibles en opciones vegetarianas y no vegetarianas y se disfrutan con una salsa roja fría.
9 Rollos Kathi
Es un kebab asado con brochetas envuelto en un pan plano Roti / Paratha. Hoy en día, casi cualquier relleno enrollado en cualquier tipo de pan plano se llama rollo kathi. Paneer Tikka Rool, Chicken Tikka Roll, Egg Roll, etc. son algunos de los rollos que son muy populares.
10.Dosa
Dosa es un plato del sur de la India: un panqueque crujiente y delgado hecho de una masa fermentada de gramo negro y arroz (empapado durante la noche) servido con una cebolla especiada / vegetales / relleno de paneer junto con sambhar y diferentes tipos de chutnies.
Top 5 dulces famosos de Delhi:
1.Gulab jamun
‘Gulab’ significa ‘Rosa’ y ‘Jamun’ indica la forma de una fruta llamada ‘Jamun’. Los jamuns de Gulab son bolas fritas hechas de leche en polvo, harina, mantequilla y crema y luego empapadas en un jarabe de azúcar con aroma a agua de rosas. Este postre se come mejor fresco y cálido.
2 Jalebis
Están hechos con harina de trigo y azafrán, lo que le da el color amarillo o naranja. Luego, la masa se coloca en círculos concéntricos en aceite de cocina caliente para freír, luego se sumerge en jarabe de azúcar y luego se seca para darle una capa exterior crujiente.
3.Rasmalai
El nombre Ras Malai proviene de dos palabras en hindi: ‘Ras’ que significa “Jugo” y Malai, que significa “Crema”, hecho de queso fresco y salsa láctea dulce, son ligeros y un poco menos dulces.
4.Gajar ka halwa
Deliciosamente delicioso, esa es la única forma de describir Gajar ka halwa. Está hecho de zanahorias rojas, azúcar, leche y manteca, cocinando a fuego lento hasta que la leche se seque y sirviendo como un postre delicioso. Este postre se come mejor fresco y cálido.
5.Kulfi
Kulfi es otro desierto como el helado. Al igual que el helado, también está hecho con ingredientes como la leche y el azúcar principalmente. La principal diferencia entre el helado y el kulfi es la textura, que también aporta diferencias de sabor. Al igual que los helados, también se prepara en muchos sabores.
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