Hay una asombrosa variedad de diferentes alimentos vietnamitas. He intentado probarlos todos, pero ni siquiera estoy cerca. ¡Y eso es solo en Saigón! Cada razón tiene platos únicos, casi todos deliciosos.
Dicho esto, aquí hay algunos de mis favoritos:
Carne de res a la parrilla envuelta en hoja de betel salvaje:
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La escena de la comida callejera en Saigón es una de las mejores del mundo. Hay tantas gemas escondidas entre los omnipresentes puestos de Banh Mi y Pho. Uno de mis favoritos es Xôi Gà Xé, o “Arroz meloso con pollo desmenuzado. Aquí hay una foto de un puesto típico de Xôi Gà Xé a continuación.
Sin duda, mi comida vietnamita favorita fue hecha en casa por un amigo cercano. Ella nació en Vietnam, pero creció en Canadá. Ahora está de vuelta en Saigón. Afortunadamente para ti, recientemente comenzó un blog y compartió la receta familiar.
Pescado de cúrcuma al estilo de Hanoi
Puedes encontrar la receta en el blog SaigonSecret.
Si visita Vietnam, no se pierda los muchos placeres de la comida callejera. Las versiones preparadas en restaurantes que atienden a los turistas rara vez son tan buenas. Tienes un mundo de descubrimiento por delante.