Hola, soy de Trinidad y Tobago, Antillas. Te estoy dando la versión ” Trini ” de “snack de playa”, a esto lo llamamos ” lima de playa”
Cuando nosotros (un montón de nosotros, vamos en un autobús maxi – 18 asientos, o cinco / seis autos, digamos 20-30 personas) vamos a la playa o al río, normalmente cocinamos allí, por ejemplo. llevamos todos nuestros ingredientes para cocinar “masala”, ollas / sartenes, pollo, pato o carne de cabra en hieleras, hacemos verduras y proporcionamos sopa con albóndigas, mientras que algunos hacen barbacoa, llevamos una “estufa de anillo” y un tanque de gasolina, por supuesto mucha cerveza, ron, muchos cubitos de hielo y, por supuesto, ¡agua potable en galones!
Vamos allí desde temprano en la mañana, digamos que llegaremos a las 6–7 de la mañana y regresaremos de 9–10 de la noche. Todo el día estamos en la playa!
Aquí hay una foto de la playa o la cal del río:
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Maxi bus yendo a la playa
Cocinando en la playa:
Curry de olla:
Carib: ¡La cerveza real!
Tobago por la playa
Dobles (comida callejera nacional de T&T), algunos pueden traer comida cocinada de casa: en el sentido de las manecillas del reloj: harina (bolas redondas), pastel de aloo (relleno de papa picante) y salsa de mango; dobles y chana (garbanzos)
Roti de pimiento : Relleno de zanahorias ralladas, queso, papas y especias, pimiento de escorpión de Trinidad. ¡Extremadamente caliente ( en pimienta! ) Con una taza de café hirviendo será kool!
Pan dulce : algo de comida dulce …
Hornear y Tiburones con Carib
Curry Aloo Chicken, Dhal puri (envoltura) con bebida roja Solo …
Chana frita (garbanzos):
Cacahuetes (fritos, picantes):
Chow : frutas de temporada con sal, pimienta, jugo de limón, beni sombra (cilantro nativo)
… solo algunas menciones honoríficas …
Vivek E. Paras
Con los mejores deseos de Trinidad y Tobago, Antillas
Fuente de la imagen: Google