Una sugerencia ligeramente fuera de ritmo: Ghana.
Fuimos la última Pascua, y nuestros hijos (10 y 8) quedaron asombrados.
No tiene el gran juego de los otros países, pero en el Norte (Parque Nacional Mole) puedes hacer safaris a pie y ver elefantes, cocodrilos, babuinos, etc. de cerca simplemente paseando y hiena desde las plataformas nocturnas.
A diferencia de algunas de las otras sugerencias, tiene una gran variedad de geografías: desde la sabana hasta la selva tropical, y culturas muy variadas, desde las ciudades desarrolladas en la costa hasta el norte de África, a medida que comienza a cerrarse con el Sahara y se vuelve más musulmán.
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Hay mucha historia en los fuertes de esclavos, que es algo diferente, mientras que la costa tiene buenas playas.
Finalmente, es muy seguro y todos son muy útiles (y hablan inglés).
Dicho todo esto, creo que votaría por Tanzania por las razones que ofrecen Peter y Chris.