¿Qué ciudades relativamente desconocidas en Italia son excelentes para cenar?

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¡Todas las ciudades de Italia son excelentes para cenar! Uno de mis favoritos estaba en Génova, en un pequeño y pequeño pueblo justo al interior de la colina de Bogliasco. Ristorante Il Paradiso, marisco muy simple y muy fresco a precios muy normales: tienes que trabajar duro para gastar más de 25 euros / persona. Las copas de vino se parecen mucho a las copas de agua … De gestión familiar. Estacione en el lote de la ciudad a unos cientos de yardas del restaurante, porque no hay acceso por carretera, la calle es demasiado vieja y estrecha. Cuesta abajo a un cuarto de milla de distancia se puede ver el campo de práctica para los equipos locales de fútbol profesional. Ah, y también todo el mar Mediterráneo …

La comida, wow, lo que es difícil de entender para los no italianos es que NO se trata de complejidad, se trata de frescura, tiempo y cuidado. Ordene cualquier cosa, no lo servirán si no es extraordinario, lo cual es normal para ellos.

También tuve una experiencia gastronómica extraordinaria en ‘Ca’ Peo ‘en Leivi, en las pequeñas colinas a una milla tierra adentro de Chiavari, que es donde vivimos durante unos años al otro lado de la bahía de Portofino. El recorrido de manejo aleatorio con mi suegra, esposa y bebé, se detuvo al azar, esperando cualquier cosa porque era tarde para almorzar. Recibido por un elegante tipo ‘maitre di’, que nos dio una mirada cuidadosa y estudiada y luego nos dejó entrar. Vacíos, solo nosotros y media docena de mesas con ropa de cama fina, 5–6 vasos y una docena de cubiertos para cada ajuste. . Nos trataron como reyes, un vino nuevo para cada plato, preparado y servido impecable y cálidamente. Suspiro … unos 300 euros al final, con mucho gusto habría pagado el doble.

Ah, tengo que mencionar una gran pizzería en Recco, la ciudad que es famosa como el origen de la focaccia. No recuerdo el nombre, pero está dirigido por un ex jugador de waterpolo y es famoso por su ‘pizzata’ fresca, que es como un cruce entre una crepe y una pizza fina, ¡difícil de explicar, pero vale la pena el viaje! El waterpolo es ENORME en la riviera italiana, hay estos pintorescos pueblos costeros como Sori, donde también vivimos durante un tiempo, luego abres una puerta al azar y encuentras una piscina olímpica …